白酒行业的小米 金泸州改写白酒模式

2020-02-23 作者:七娃   |   浏览(173)

金泸州,一款还没问世的白酒,它最早出现在众筹网农业频道中。但在短短36小时,众筹完成度已超过70%,其势头发展相当迅猛。中秋前夕,129元的价格,一瓶的价格可以全国包邮收到2瓶750ml的高度白酒,任谁也禁不住诱惑了!除金泸州外,记者在众筹网还找到了很多其它新生品牌白酒,总数高达几十个之多,每一款酒均被很多用户追捧。

互联网时代传统白酒四宗罪矛盾激化

中国不仅是白酒发源地也是消耗大国,但近年来销量下滑趋势明显,不禁让所有酒商产生了同一个问题:用户现在不爱白酒了吗?这当然不是!但在互联网+和用户为王的时代下,白酒业同样面临着变革。先是电商强行进驻逼迫白酒销售链条缩短,压低了售价,给传统白酒业来了一次“下马威”。随即C2B的定制化模式降临,则是给了它们另一记“重创”。

点单式的销售模式在白酒业已流传千年之久,但互联网+的来临,逼迫白酒这个传统得不能再传统的行业由卖方市场转向为买方市场,即用户已不完全接受“填鸭式”的营销和“点单式”的销售,而更倾向从研发到生产、再到定价和销售都能“自我参与”的方式。

据金泸州酒制造团队负责人表示:经过长期的调研,老百姓对白酒的不满主要体现在四个方面:第一,50-150元是百姓家庭聚会、送礼的白酒消费档位,这个档位缺少酒体好、品质高的产品;第二,很多酒企以次充好,用酒体不好的白酒来降低成本,参与价格竞争;第三,这个价位的酒基本上都是勾兑的白酒,口感不佳,容易上头;第四,包装太糊弄消费者,用一些质量很差的纸盒等材质,送出去没面子。

小米模式兴起白酒产业链面临被颠覆

其实上述提到的问题,消费者不是不清楚,而是无力改变只能忍耐,因此用户和酒企之间的矛盾也在加深。而互联网+和C2B的到来,则成为了用户对传统白酒积怨已深后的爆破点,也成为了他们新的希望。这一点,从众筹网的新品白酒的数量和欢迎度就可看出。

对此,金泸州酒制造团队坦言:我们就是想老老实实的做一款百姓喜爱的白酒,因此我们从选材到包装,再到销售环节方面,都提供给老百姓最高品质、最低廉价格的好产品:

首先从酿酒材质上,我们选用最优质的软制小麦和皮薄红润、颗粒饱满的糯红高梁,其淀粉含量超过62%,是酿造白酒的上等素材。同时,酿酒的水源来自于龙井泉,这也是用于浇灌西红龙井茶的水源,清冽甘甜的泉水也赋予白酒更醇香顺滑的口感,所以在酒体上绝对是一流品质的;

第二是包装上,以往酒企爱采用瓷瓶,瓷瓶材质廉价不适合保存白酒,因此可能会出现挥发和渗漏的情况。而我们采用的是玻璃瓶+上釉的工艺,不论是质量还是视觉效果都非常好,送礼也有面子;

最后是定价,50-150元是家庭消费的主力档位,尤其是聚餐和送礼,哪怕自己喝也能喝的起,所以我们把酒的价格定在了这个区间,好的品质+接地气的价格才能称得上百姓的白酒。

其实,金泸州这款酒不禁让人联想起了小米手机这个品牌,它曾经就是凭借高性价比模式切入手机行业,并迅速掀起了一股“用户为王”的风潮,改变了整个手机行业。而今天,以金泸州为代表的新生代品牌将“小米模式”在白酒业重新上演。由此不难推断,未来白酒行业必然面临极大的变革,变革的不仅仅是渠道和产品本身,更重要的是商品与用户之间关系的重构,这不仅能为用户带来更好的体验和实惠,也为传统白酒如何在互联网时代更好的发展起到了抛砖引玉的效果。